O primeiro restaurante com foco em vinhos de Bento Gonçalves surgia em 2016.

Para que o vinho fosse o protagonista, na capital brasileira do vinho.

Uma carta 100% brasileira,

um cardápio a la carte com variadas composições

e um ambiente descontraído, com um único objetivo:

não ter desculpa para não beber vinhos!

A casa é comandada pela enóloga e proprietária, Natália, que encontrou no nome "Cobo" a definição de uma síndrome,

onde as pessoas esquecem do mundo e apreciam o momento.

E assim nos movemos, à vinho!